Винегрет овощной с морской капустой

Капуста морская маринованная - 30 грамм морковь - 30 грамм свекла - 50 грамм картофель - 40 грамм огурцы соленые - 30 грамм лук репчатый или зеленый - 20 грамм масло растительное - 20 грамм уксус 30%-ный - 5 грамм сахар - 3 грамм перец черный молотый, соль.

Морскую капусту отварим, охладим, нарезаем соломкой и зальем на 8-10 часов маринадом. Для маринада: в горячую воду положим сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варим 10-15 минут; раствор сольем, охладим и добавим в него уксус. В овощной винегрет добавим маринованную морскую капусту, заправляем растительным маслом, уксусом, солью, сахаром, черным молотым перцем и хорошо перемешаем. При подаче посыпаем винегрет мелко нашинкованным зеленым луком.